Burger de Thibault

Préparation de la recette

• 1.

  La frite

  Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante* Coupez les pommes de terre en 2 puis en quartiers Disposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson Arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez Mélangez du bout des doigts et enfournez 20 min
• 2.

  Steak sur mesure

  Épluchez et ciselez* finement l'oignon et mettez-le dans un saladier Ajoutez le cheddar, le bœuf haché puis salez et poivrez Mélangez bien du bout des doigts jusqu'à ce que ce soit homogène Formez des steaks avec les mains
• 3.

  Lard croustillant

  Au bout de 20 min de cuisson sortez les pommes de terre du four Disposez les tranches de lard par-dessus Saupoudrez-les de cassonade Enfournez le tout à nouveau pendant 20 min Le lard sera bien caramélisé : surveillez de temps en temps
• 4.

  Petite sauce

  Coupez les pains à burger en 2 et faites-les dorer au four 5 min ou passez-les au grille-pain Mélangez la mayonnaise et la sauce soja dans un bol
• 5.

  Cuisson vive

  Chauffez une poêle à feu vif avec un filet* d'huile d'olive Faites-y cuire les steaks 3 min par face à feu moyen pour une cuisson saignante Laisser cuire 2 min de plus pour un steak à point
• La prochaine fois

  Recevez nos paniers recettes
  Livraison partout en France

  Je découvre
• 6.

  Comme chez Thibault

  Étalez la mayonnaise au soja sur les pains à burger Disposez les steaks et le lard par-dessus et fermez les burgers Servez avec les frites bien dorées