Conchiglie Farcis et Crème de Courge

Préparation de la recette

• 1.

  Au bain

  Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les conchiglie Équeutez*, lavez et essorez les épinards Plongez les conchiglie 12 min dans l'eau bouillante
• 2.

  À poêle

  Préchauffez le four à 200°C en chaleur traditionnelle* Chauffez une poêle à feu vif* avec un filet* d'huile d'olive Faites-y cuire la chair à saucisse 4 min, puis ajoutez la moitié de la crème de courge et le chèvre frais (cf quantités)
• 3.

  Sacrée farce

  Ajoutez les herbes de Provence et les épinards frais dans la poêle, salez et poivrez Ils vont tomber* très rapidement dans la farce
• 4.

  Fond de sauce

  Avec une écumoire*, égouttez les conchiglie Conservez un peu d'eau de cuisson des pâtes Elle vous servira à confectionner la sauce Dans un plat à four, délayez* le reste de crème de courge avec 4 càs* d'eau de cuisson, salez, poivrez et mélangez
• 5.

  Un tour au four

  Remplissez les conchiglie de farce, puis disposez-les dans le plat à four Pour une version rapide, mélangez directement les conchiglie et la farce dans le plat Parsemez de Grana Padano et enfournez pour 10 min !
• La prochaine fois

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• 6.

  Service gratiné !

  Quand les conchiglie sont bien dorés, servez-les sans tarder Dégustez bien chaud !