Côtes de Porc Thym Citron & Légumes Rôtis

Préparation de la recette

• 1.

  Pour commencer

  Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*. Coupez la courgette en diagonales alternées. Tournez votre couteau un coup à gauche, puis un coup à droite. Coupez le poivron en 2, épépinez-le* puis coupez-le en lamelles (cf quantité).
• 2.

  Coupe, coupe, coupe

  Lavez bien ou épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en gros cubes. Claquez* l'ail. Coupez l'oignon en moreaux (cf quantité).
• 3.

  Un tour au four

  Disposez la courgette, le poivron, l'oignon, l'ail et les pommes de terre sur une plaque couverte de papier cuisson. Badigeonnez-les* d'huile d'olive, salez et poivrez. Enfournez pendant 30 à 35 min. Temps libre de 15 min environ.
• 4.

  Porc mariné

  Une fois les légumes presque cuits, chauffez une poêle à feu vif* avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y cuire les côtes de porc 4 min par face. Elles doivent dorer et être bien chaudes à cœur*.
• La prochaine fois

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• 5.

  Trop bon !

  Vérifiez la cuisson des légumes, ils doivent être bien tendres. S'ils sont encore un peu fermes, cuisez-les 10 min supplémentaires. Servez les côtes de porc thym citron avec les légumes rôtis bien chauds !