Name: Épaule d'Agneau Roulée en Croûte de Thym
Prep time: 10 min
Total time: 130 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pièce Épaule d'agneau; 600 g Mogettes; 6 pièces Carotte fane; 3 c.s. Thym; 1 noix Beurre; 5 c.s. Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Accueil

Recettes

Épaule d'Agneau Roulée en Croûte de Thym

Temps en cuisine

10 min

À table dans

2 h 10

#viande

#gourmand

#efficace

#-20min

#sans gluten

#sans lactose

#<600 kcal

Cette épaule d'agneau roulée provenant d'agneaux de race Lacaune est ici préparée en croûte de thym et accompagnée de Mogettes de Vendée et de carottes fanes. Un plat des plus Printaniers !

NOUVEAU

Le panier recettes
adopté par 40 000 familles

4.5/5 sur plus de 700 avis Google

Des ingrédients 100% frais
Produits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
Cuisinez en -20min
Fiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
Toute la famille se régale !
Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !

Prix / assiette : NaN €NaN €

Je cuisine pour :

Recevez les ingrédients
chez vous avec Les Commis

Épaule d'agneau
1 pièce
Mogettes
600 g
Carotte fane
6 pièces
Thym
3 c.s.
Beurre
1 noix
Huile d'olive
5 c.s.

Dans votre placard

Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Bol, Casserole

Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.

Prix / assiette : NaN €NaN €

Préparation de la recette

1.
Mise en route
Préchauffez le four à 160°C en chaleur tournante* Sans les épluchez, coupez les carottes fanes en 2
Comment découper des carottes nouvelles ?
2.
Tintintin !
Dans un bol : Mélangez le thym et l'huile d'olive, salez Cela doit former une pâte épaisse
3.
Un tour au four
Beurrez le fond d'un plan à four Disposez-y l'épaule d'agneau roulée Badigeonnez-la* de la pâte de thym, salez et poivrez Répartissez les carottes fanes autour, arrosez-les d'un filet* d'huile d'olive Enfournez le tout 2h dans le four chaud
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Touche finale
15 min avant la fin de cuisson de l'épaule d'agneau : Réchauffez les mogettes à feu doux* dans une casserole
5.
Service
Vérifiez la cuisson en piquant l'épaule d'agneau avec un petit couteau pendant 10 secondes Placez la lame sous votre lèvre inférieure, sans vous brûler Le rôti est cuit si la lame est bien chaude, sinon prolongez la cuisson de 5 min Servez l'épaule d'agneau avec les carottes rôties et les mogettes

Plus besoin de faire les courses,
tous les ingrédients sont dans votre panier

Découvrez une nouvelle façon de cuisiner :
simple, variée et sans stress.

Prix / assiette : NaN €NaN €

* Do you speak cuisine ?

Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Feu doux : puissance de chaleur faible
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Noix de beurre : environ 15 g de beurre