Marmite de Kefta à la Tomate et Courgettes
Plongez dans la marmite de kefta ! Dans une sauce tomate parfumée, mijotent des boulettes kefta au bœuf aveyronnais, à déguster avec des courgettes confites et une semoule de maïs crémeuse. Vous allez voyager au Maroc :)
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
- Des ingrédients 100% fraisProduits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
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- Toute la famille se régale !Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- bœuf haché assaisonné400 g
- tomates800 g
- coriandre fraîche1 pièce
- courgette400 g
- concentré de tomate40 g
- polenta200 g
- oignon rouge2 pièces
- cumin2 c.s.
- gingembre en poudre2 c.s.
- ail4 pièces
- piment de cayenne2 pincées
Dans votre placard
- eau1200 ml
- huile d'olive2 traits
- sel & poivre2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Casserole avec couvercle, Cocotte avec couvercle, Poêle, Saladier
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Préparation de la recette
- 1.
Découpes aromatiques
Coupez les tomates en gros dés.
Ciselez* finement l'oignon rouge.
Épluchez puis hachez* l'ail.
Hachez la coriandre avec les tiges (cf. quantité).
Coupez la courgette en biseaux*.
arrow_right_altComment ciseler les fines herbes facilement ?
arrow_right_altComment ciseler un oignon ?
- 2.
Tomates mijotées
Chauffez une cocotte à feu moyen avec un filet d'huile d'olive.
Faites-y suer* l'oignon et l'ail 1 min en remuant.
Ajoutez les tomates, le concentré de tomates (cf. quantité), les épices et le piment puis mélangez bien.Dosez le piment selon vos goûts !
Ajoutez un fond d'eau et laissez mijoter* pendant 20 min.
- 3.
Courgettes confites
À l’aide d’une fourchette, piquez les rondelles de courgette.
Dans une grande poêle, chauffez un bon filet d'huile d'olive à feu vif*.
Faites cuire les courgettes 5 min par face dans l’huile chaude pour les frire rapidement.
Elles doivent bien colorer.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Boulettes keftas
Mélangez le bœuf haché et la moitié de la coriandre dans un saladier.
Formez 5 boulettes par personne.
Une fois les tomates réduites, déposez les boulettes par-dessus en les espaçant, couvrez et laissez mijoter encore 5 min.
10 min si vous préférez le bœuf bien cuit.
arrow_right_altComment faire des boulettes ?
- 5.
Semoule de maïs
Dans une casserole, portez l'eau (cf. quantité) à ébullition.
Versez-y la polenta en pluie* et mélangez énergiquement avec un fouet pendant 4 à 5 min à feu doux*.
Salez et poivrez.
Ajoutez un peu d'eau si la texture vous semble trop épaisse.
- 6.
Bssaha !
Servez la semoule de maïs avec les keftas en sauce et les courgettes.
Parsemez le tout de coriandre fraîche et régalez-vous !
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
simple, variée et sans stress.
* Do you speak cuisine ?
- Biseau (tailler en) : tailler un légume ou un fruit en fines tranches obliques
- Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
- Feu doux : puissance de chaleur faible
- Feu vif : puissance de chaleur très forte
- Hacher : couper en tout petits morceaux
- Mijoter : cuire lentement à tout petit feu
- Pluie (verser en) : ajouter un ingrédient petit à petit en le saupoudrant dans une préparation
- Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau
Nos tutos vidéos
- Comment ciseler les fines herbes facilement ?
- Comment ciseler un oignon ?
- Comment faire des boulettes ?
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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