Pavé de Bœuf d'Aveyron& Pommes de Terre Rissolées
Un pavé de bœuf sélectionné par la famille Bousquet en Aveyron nappé d'un beurre persillé réalisé maison et servi avec des petites pommes de terre sautées Normandes. Un plat qui fait des heureux !
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
- Des ingrédients 100% fraisProduits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
- Cuisinez en -20minFiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
- Toute la famille se régale !Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- pavé de bœuf480 g
- Pommes de terre1200 g
- Persil frais6 tiges
- Ail1 pièce
- Beurre50 g
Dans votre placard
- Huile neutre2 traits
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Bol, Poêle, Couvercle
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Préparation de la recette
- 1.
Mise en place
Sortez le beurre du frigo et laissez-le à température ambiante pour qu'il ramollisse.
Sans les éplucher, lavez bien les pommes de terre et coupez-les en petits cubes.
- 2.
Et que ça saute !
Chauffez une sauteuse* à feu vif* avec un filet* d'huile neutre*.Faites-y revenir les pommes de terre 2 min en remuant.Salez, poivrez, couvrez et laissez cuire à feu doux* 25 à 30 min en surveillant. Jusqu'à ce qu'elles soient dorées dehors et fondantes dedans. - 3.
Découpes aromatiques
Épluchez et ciselez* l'ail très finement (cf. quantité).
Effeuillez* puis ciselez le persil très finement également (cf. quantité).
arrow_right_altPréparation de l'ail
arrow_right_altComment ciseler les herbes rapidement ?
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Beurre persillé
Lorsque le beurre est bien mou, mettez-le dans un bol. Il doit même être crémeux.Ajoutez-y le persil, l'ail et mélangez bien. Dosez l'ail selon votre goût, son arôme est puissant.
- 5.
Sacré pavé
Un fois les pommes de terre fondantes, chauffez une autre poêle à feu vif avec un filet d'huile neutre.
Faites-y cuire le bœuf 3 min par face pour une cuisson saignante, salez et poivrez. Nos astuces pour une cuisson parfaite dans notre tuto vidéo.
arrow_right_altComment bien cuire une viande ?
- 6.
Service persillé
Tranchez le pavé en 2 et servez-le avec les pommes de terre sautées.Dégustez le tout accompagné de beurre persillé et régalez-vous !
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
simple, variée et sans stress.
* Do you speak cuisine ?
- Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
- Effeuiller : retirer les feuilles d’une herbe aromatique
- Feu doux : puissance de chaleur faible
- Feu vif : puissance de chaleur très forte
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Huile neutre : huile sans goût, pouvant être portée à haute température (ex : tournesol, arachide, pépins de raisin)
- Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts
Nos tutos vidéos
- Préparation de l'ail
- Comment ciseler les herbes rapidement ?
- Comment bien cuire une viande ?
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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