Soupe Complète

Temps en cuisine

5 min

À table dans

30 min

#efficace

#thermomix

Ingrédients

Nombre de personnes

beurre demi-sel
50 g
blanc de poireau
300 g
pavé de bœuf
300 g
bouillon de bœuf
2 pièces
pommes de terre
150 g
crème liquide
80 g
fromage bleu
150 g
persil frais
2 tiges

Dans votre placard :

eau
1000 g
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Thermomix

Le Commis-Score de la recette

Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette
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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Couper le beurre en morceaux.
Couper les poireaux en rondelles.
Découper le bœuf en fines lamelles.
Détailler les pommes de terre en cubes (2 cm).
Couper le bleu en morceaux.
Équeuter et hacher le persil frais.
La prochaine fois
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2.
Préparation
1. Mettre le beurre et les poireaux dans le bol, puis faire revenir 5 min/120°C/sens inverse/vitesse mijotage.

2. Ajouter l'eau, le bœuf, le fond de viande, les pommes de terre et le sel, puis cuire 15 min/100°C/sens inverse/vitesse 1.

3. Ajouter la crème liquide et le fromage bleu, puis cuire 3 min/100°C/sens inverse/vitesse 1. Servir garni de persil et saupoudré de poivre moulu.