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Poêlée de Pommes de Terre au Bacon fumé

Poêlée de Pommes de Terre au Bacon fumé

Temps en cuisine
30 min
À table dans
40 min
#efficace
#gourmand
#porc
#sans gluten
4,6/5
(73 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Cette poêlée ultra gourmande va régaler toute la tablée en un rien de temps ! Des pommes de terre sautées à la poêle, du lard fumé et du cheddar fondant. Un peu de cébette pour la fraîcheur et le tour est joué.

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Lard fumé
    200 g
  • Pomme de terre
    1000 g
  • Oignon jaune
    1 pièce
  • Cheddar râpé
    120 g
  • Cébette
    1 pièce
  • Paprika
    2 c.s.
  • Petit suisse
    2 pièces

Dans votre placard :

  • Vinaigre au choix
    2 c.c.
  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles :

  • Couteau
  • Planche à découper
  • Bol
  • Sauteuse avec couvercle

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette
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Préparation de la recette

  • 1.

    Et que ça saute !

    Lavez bien les pommes de terre et coupez-les en petits cubes. Chauffez une sauteuse* à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y cuire les pommes de terre 25 min à couvert*, remuez de temps en temps. Baissez le feu si ça colore trop.

    Comment découper des pommes de terre en cubes ?

  • 2.

    Coupe, coupe, coupe

    Épluchez et émincez* l'oignon (cf quantité). Retirez sa 1ère peau si nécessaire puis émincez la cébette (cf quantité).

    Comment émincer un oignon ?

    Comment préparer la cébette ?

  • 3.

    Sauce express

    Dans un bol, mélangez le petit suisse, le paprika et salez. Ajoutez une càc* de vinaigre de vin ou de cidre. Temps libre de 15 min !
  • 4.

    Touche fumée

    Lorsque les pommes de terre sont fondantes et dorées, ajoutez l'oignon et le bacon fumé (cf quantité). Puis faites-les suer* en remuant 5 min. Poivrez et remuez régulièrement. Salez avec modération car la poitrine fumée est déjà salée.
  • 5.

    Fromage fondu

    Parsemez le tout de cheddar. Laissez-le fondre 2 à 3 min à feu doux et à couvert.

  • La prochaine fois

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  • 6.

    Service gourmand !

    Une fois le cheddar bien fondu, apportez la poêle directement à table ! Dégustez le tout avec la sauce au paprika et parsemez de cébette !

* Do you speak cuisine ?

  • À couvert : cuire sous un couvercle
  • C.c : cuillère à café rase
  • Émincer : couper en tranches très fines
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
  • Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts
  • Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau

Nos tutos vidéos

  • Comment découper des pommes de terre en cubes ?
  • Comment émincer un oignon ?
  • Comment préparer la cébette ?

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