Name: Steak Thaï Aller-Retour
Prep time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pièces Steak de bœuf; 1 pièce Ail; 1 pièce Échalote; 5 tiges Coriandre fraîche; 15 g Gingembre frais; 1000 g Pommes de terre; 40 g Sauce soja sucrée; 60 g Sauce soja; 4 g Huile de sésame; 2 traits Huile neutre; 2 pincées Sel & poivre

Accueil

Recettes

Steak Thaï Aller-Retour

Temps en cuisine

25 min

À table dans

35 min

#Asiatique

#gourmand

#créatif

#viande

#sans lactose

#<600 kcal

4,5/5

(87 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Optez pour une cuisson aller-retour d’un bœuf relevé avec de la coriandre et du gingembre pour une explosion de saveurs, auxquelles s’ajoutent un délicieux mélange de sauce soja et d’huile de sésame...

NOUVEAU

Le panier recettes
adopté par 40 000 familles

4.5/5 sur plus de 700 avis Google

Des ingrédients 100% frais
Produits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
Cuisinez en -20min
Fiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
Toute la famille se régale !
Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !

Prix / assiette : NaN €NaN €

Je cuisine pour :

Recevez les ingrédients
chez vous avec Les Commis

Steak de bœuf
4 pièces
Ail
1 pièce
Échalote
1 pièce
Coriandre fraîche
5 tiges
Gingembre frais
15 g
Pommes de terre
1000 g
Sauce soja sucrée
40 g
Sauce soja
60 g
Huile de sésame
4 g

Dans votre placard

Huile neutre
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Râpe fine, Planche à découper, Poêle, Saladier

Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.

Prix / assiette : NaN €NaN €

Préparation de la recette

1.
Potatoes
Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*. Coupez les pommes de terre en potatoes. Disposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson. Badigeonnez-les* d'huile neutre* et salez. Enfournez-les 25 à 30 min dans le four chaud.
Comment découper des pommes de terre en potatoes
2.
Découpes aromatiques
Épluchez et ciselez* l'ail et l'échalote (cf quantité). Émincez* la coriandre avec les tiges. Elles sont pleines de saveur ! Épluchez et râpez le gingembre.
Comment éplucher et tailler le gingembre ?
3.
Mélange exotique
Dans un saladier, disposez le bœuf haché. Ajoutez l'ail, l'échalote, la coriandre, le gingembre et la sauce Thaï. Mélangez bien et formez 2 beaux steaks avec le bœuf haché. Façonnez-les à la main ou utilisez un emporte-pièce si vous en avez un.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Aller-retour
Une fois les potatoes cuites : Chauffez une poêle à feu vif* avec un filet* d'huile neutre. Faites-y les steaks, 20 secondes par face pour les saisir rapidement. C'est ce qu'on appelle une cuisson aller-retour.
5.
Façon Thaï
Dégustez les steaks Thaï accompagnés des potaoes. Vous pouvez arroser de jus de citron vert pour apporter une note de fraîcheur.

Plus besoin de faire les courses,
tous les ingrédients sont dans votre panier

Découvrez une nouvelle façon de cuisiner :
simple, variée et sans stress.

Prix / assiette : NaN €NaN €

* Do you speak cuisine ?

Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
Émincer : couper en tranches très fines
Feu vif : puissance de chaleur très forte
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Huile neutre : huile sans goût, pouvant être portée à haute température (ex : tournesol, arachide, pépins de raisin)
Saisir : Démarrer la cuisson d’un aliment à feu vif de sorte que la surface cuise très rapidement