Crousty Tarte Bœuf Haché & Piquillos

Une sauce tomate garnie de piquillos et du bon bœuf haché de l'Aveyron pour une tarte préparée en un clin d’œil, comme une pizza, mais avec toute la croustillance d'une pâte feuilletée toute dorée.
15 min
Gourmand
Efficace
(82)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Pâte feuilletée1 2
Steak haché150 g300 g
Oignon jaune0.5 0.5
Thym frais2 tiges3 tiges
Piquillos60 g120 g
Ail1 2
Mozzarella râpée60 g120 g
Pulpe de tomate100 ml100 ml
Huile d'olive1 trait2 traits
Sel & poivre1 2

Ustensiles

  • planche à découper x 1
  • couteau x 1
  • four & plaque adaptée

Préparation

1

Quelques découpes

Préchauffez votre four à 210°C en chaleur traditionnelle* Coupez les piquillos en petit dés Épluchez et émincez* l'oignon (cf quantités) Épluchez et hachez l'ail
2

Cuisson à blanc*

Sortez la pâte feuilletée du réfrigérateur Déroulez-la sur une plaque en laissant le papier cuisson Piquez toute la surface avec une fourchette Enfournez 10 min dans le bas du four Afin de bien saisir le fond de la pâte
3

Garniture gourmande

Sortez la pâte du four Étalez la pulpe de tomate sur la surface Sans en mettre sur les bords, c'est plus joli Parsemez d'oignon, d'ail, de piquillos Puis émiettez le bœuf haché par-dessus
4

Hop, au four !

Parsemez la tarte de thym frais et de mozzarella râpée Enfournez 25 min dans le bas de votre four
5

De la tarte

Au bout de 25 min, la tarte doit être bien dorée Apportez-la directement à table pour la servir

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