Tomates Farcies

Temps en cuisine
10 min
À table dans
50 min
3,8/5
(16 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

Compatible TM5 / TM6

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Tomate
    4 pièces
  • Échine de porc
    100g
  • Bœuf haché assaisonné
    200g
  • Oignon jaune
    150g
  • Persil frais
    6 tiges
  • Origan
    1 pincée

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    15g
  • Sel & Poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • four & plat adapté
  • thermomix

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en place

    Nous avons adapté cette recette pour 4 personnes, en réajustant la quantité d'échine de porc, de bœuf haché et de tomates, la recette cookidoo étant prévue pour 6. Éplucher l'oignon et le couper en deux.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 2.

    Déroulé

    1. Préchauffer le four à 200°C. Huiler légèrement un plat à gratin et réserver. 2. Couper légèrement la base des tomates si nécessaire afin qu'elles tiennent à plat. Couper le tiers supérieur et réserver pour faire le chapeau, les évider à l'aide d'une cuillère et réserver la pulpe et le jus. 3. Mettre les oignons dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. 4. Ajouter le persil, les morceaux d'échine de porc et la viande de bœuf hachée, puis mixer 8 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. 5. Ajouter la pulpe des tomates et l'origan, puis mélanger 8 sec/vitesse 5 à l'aide de la spatule. Ne salez pas, la chair de bœuf est déjà salée et poivrée. 6. Farcir les tomates de préparation, les couvrir de leur chapeau et les disposer dans le plat à gratin préparé. Enfourner et cuire 40 minutes à 200°C, ou jusqu'à ce que les tomates soient tendres et la farce bien cuite. Servir chaud.