Wraps Merguez & Légumes Frais

De bonnes merguez grillées. De bons légumes de saison râpés. Enveloppés dans des galettes de blé moelleuses avec une sauce à l'estragon, fraîche et puissante : 100 % Comfort food ! C'est plié, c'est dévoré !
25 min
Gourmand
(75)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Merguez4 8
Tortillas4 8
Yaourt1 2
Estragon frais4 tiges6 tiges
Moutarde à l'ancienne20 g40 g
Carottes2 4
Courgette0.5 0.5
Échalote0.5 0.5
Huile d'olive1 trait2 traits
Sel & poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • planche à découper x 1
  • couteau x 1
  • bol x 2
  • poêle avec couvercle x 1
  • râpe à gros trous x 1

Préparation

1

Mélange coloré

Mettez tous ces ingrédients dans un bol : Épluchez et râpez les carottes et la courgette (cf quantités) Éminces* l'échalote (cf quantités) Arrosez d'un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez Mélangez bien
2

Sauce estragon

Dans un autre bol ajoutez : Le yaourt, la moutarde à l'ancienne et l'estragon ciselé* Salez et poivrez puis mélangez
3

Ambiance grillades

Chauffez une poêle avec un filet d'huile d'olive Faites-y griller les merguez en les retournant régulièrement
4

Emballez, c'est pesé !

Dans chaque tortilla, étalez de la sauce à l'estragon Disposez un peu des légumes, puis une merguez
5

Ça wrap

Repliez le bas des tortillas et roulez-les pour former les wraps Dégustez à pleines dents !

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