Wraps Merguez & Légumes Frais

Temps en cuisine
25 min
À table dans
25 min
Gourmand
3,9/5
(75 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

De bonnes merguez grillées. De bons légumes de saison râpés. Enveloppés dans des galettes de blé moelleuses avec une sauce à l'estragon, fraîche et puissante : 100 % Comfort food ! C'est plié, c'est dévoré !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Merguez
    8 pièces
  • Tortillas
    8 pièces
  • Yaourt
    2 pièces
  • Estragon frais
    8 tiges
  • Moutarde à l'ancienne
    40g
  • Carottes
    4 pièces
  • Courgette
    1 pièce
  • Échalote
    1 pièce

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • planche à découper
  • couteau
  • bol (x2)
  • poêle avec couvercle
  • râpe à gros trous

Préparation de la recette

  • 1.

    Mélange coloré

    Mettez tous ces ingrédients dans un bol : Épluchez et râpez les carottes et la courgette (cf quantités) Éminces* l'échalote (cf quantités) Arrosez d'un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez Mélangez bien

    Comment tailler une échalote ?

  • 2.

    Sauce estragon

    Dans un autre bol ajoutez : Le yaourt, la moutarde à l'ancienne et l'estragon ciselé* Salez et poivrez puis mélangez

    Comment ciseler les fines herbes facilement ?

  • 3.

    Ambiance grillades

    Chauffez une poêle avec un filet d'huile d'olive Faites-y griller les merguez en les retournant régulièrement
  • 4.

    Emballez, c'est pesé !

    Dans chaque tortilla, étalez de la sauce à l'estragon Disposez un peu des légumes, puis une merguez
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 5.

    Ça wrap

    Repliez le bas des tortillas et roulez-les pour former les wraps Dégustez à pleines dents !

* Do you speak cuisine ?

  • Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
  • Émincer : couper en tranches très fines
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe

Nos tutos vidéos

  • Comment tailler une échalote ?

  • Comment ciseler les fines herbes facilement ?