Wraps Merguez & Légumes Frais

Temps en cuisine

25 min

À table dans

25 min

Gourmand

3,9/5

(75 notes)

Testée et approuvée
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De bonnes merguez grillées. De bons légumes de saison râpés. Enveloppés dans des galettes de blé moelleuses avec une sauce à l'estragon, fraîche et puissante : 100 % Comfort food ! C'est plié, c'est dévoré !

Ingrédients

Nombre de personnes

Merguez
8 pièces
Tortillas
8 pièces
Yaourt
2 pièces
Estragon frais
8 tiges
Moutarde à l'ancienne
40g
Carottes
4 pièces
Courgette
1 pièce
Échalote
1 pièce

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustentiles :

planche à découper
couteau
bol (x2)
poêle avec couvercle
râpe à gros trous

Préparation de la recette

1.
Mélange coloré
Mettez tous ces ingrédients dans un bol : Épluchez et râpez les carottes et la courgette (cf quantités) Éminces* l'échalote (cf quantités) Arrosez d'un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez Mélangez bien
Comment tailler une échalote ?
2.
Sauce estragon
Dans un autre bol ajoutez : Le yaourt, la moutarde à l'ancienne et l'estragon ciselé* Salez et poivrez puis mélangez
Comment ciseler les fines herbes facilement ?
3.
Ambiance grillades
Chauffez une poêle avec un filet d'huile d'olive Faites-y griller les merguez en les retournant régulièrement
4.
Emballez, c'est pesé !
Dans chaque tortilla, étalez de la sauce à l'estragon Disposez un peu des légumes, puis une merguez
La prochaine fois
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5.
Ça wrap
Repliez le bas des tortillas et roulez-les pour former les wraps Dégustez à pleines dents !