Wraps Merguez & Légumes Frais
De bonnes merguez grillées. De bons légumes de saison râpés. Enveloppés dans des galettes de blé moelleuses avec une sauce à l'estragon, fraîche et puissante : 100 % Comfort food ! C'est plié, c'est dévoré !
25 min
(74)
Ingrédients
| 2 personnes | 4 personnes | |
| Merguez | 4 | 8 |
| Tortillas | 4 | 8 |
| Yaourt | 1 | 2 |
| Estragon frais | 4 tiges | 6 tiges |
| Moutarde à l'ancienne | 20 g | 40 g |
| Carottes | 2 | 4 |
| Courgette | 0.5 | 0.5 |
| Échalote | 0.5 | 0.5 |
| Huile d'olive | 1 trait | 2 traits |
| Sel & poivre | 1 pincée | 2 pincées |
Ustensiles
- planche à découper x 1
- couteau x 1
- bol x 2
- poêle avec couvercle x 1
- râpe à gros trous x 1
Préparation
1
Mélange coloré
Mettez tous ces ingrédients dans un bol :
Épluchez et râpez les carottes et la courgette (cf quantités)
Éminces* l'échalote (cf quantités)
Arrosez d'un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez
Mélangez bien
2
Sauce estragon
Dans un autre bol ajoutez :
Le yaourt, la moutarde à l'ancienne et l'estragon ciselé*
Salez et poivrez puis mélangez
3
Ambiance grillades
Chauffez une poêle avec un filet d'huile d'olive
Faites-y griller les merguez en les retournant régulièrement
4
Emballez, c'est pesé !
Dans chaque tortilla, étalez de la sauce à l'estragon
Disposez un peu des légumes, puis une merguez
5
Ça wrap
Repliez le bas des tortillas et roulez-les pour former les wraps
Dégustez à pleines dents !