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En coulisses

Les Commis c’est avant tout une aventure humaine. Des rencontres inoubliables et enrichissantes, une équipe de passionnés par l’univers de la cuisine, par le travail et l’investissement constant de nos petits producteurs. Découvrez comment nous les avons rencontrés, leur manière de travailler. Asseyez-vous confortablement, on va tout vous raconter !

Direction la Maison Montalet !

Aujourd'hui, nous vous emmenons avec nous rencontrer Adrien, qui nous en apprend plus sur la Maison Montalet.

Plongée dans l'univers d'Adriano chez Pane Vivo

Aujourd'hui, partez avec nous à la rencontre de notre boulanger préféré : Adriano, de la boulangerie parisienne Pane Vivo.

En route pour la Ferme du Père Louis !

Aujourd'hui, direction les côtes normandes. Nous allons y rencontrer Louis, qui a repris la ferme familiale et qui y cultive des pommes de terre.

A la découverte de l'Huilerie Vernoilaise

La huilerie Vernoilaise est spécialisée en pressage de colza, de graines de tournesol et de noix suivant une production artisanale de tradition.

Partons à la découverte de Valconie

Aujourd'hui, on part à la découverte de Solenne et Rémi qui ont décidé de relever un beau défi : produire des graines de courge françaises.

Direction la Maison Kalios

Les deux frères de chez Kalios ont repris l'exploitation familiale au sud du Péloponnèse en Grèce où leur oncle Aris cultive les olives de Kalamata.

Partons à la découverte de l'Huilerie Monsallier

Partons ensemble au cœur de la Dordogne, au pays de la noix, où Franck Monsallier cultive des noix BIO depuis plus de 30 ans.

A la découverte du Perche avec Vallégrain !

Aujourd'hui, nous vous emmenons dans le Perche pour aller à la rencontre d'Anne-Marie, qui nous présente Vallégrain !

Découvrez le délicieux riz de Camargue Canavere !

Aujourd'hui, nous prenons la route direction la Camargue pour aller à la rencontre de Clarisse qui nous présente le Riz de Camargue !

Partons à la rencontre de la Ferme de la Gontière avec Vincent

Aujourd'hui, on part à la découverte des super champignons de la Ferme de la Gouttière avec Vincent, assistant commercial !

En route pour la Bretagne chez Biobleud

Aujourd'hui, nous partons à la rencontre d'Erika, responsable commerciale chez Biobleud.

Direction le poulailler des Oeufs Genty

Aujourd'hui, on vous emmène rencontrer Meggan, responsable chez les Œufs Genty. C'est parti !

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