Bœuf Teriyaki au Brocoli
Une recette de bœuf aux saveurs asiatiques qui plaira aux amateurs de sucré-salé. Simple à réaliser et ultra savoureuse, c’est l’union réussie du bœuf et du brocoli !
15’
(210)
Ingrédients
| 2 personnes | 4 personnes | |
| Brocoli | 0.5 | 1 |
| Bœuf haché | 300 g | 600 g |
| Riz | 160 g | 320 g |
| Piment | 0.5 | 0.5 |
| Sauce teriyaki | 80 g | 160 g |
| Huile neutre | 1 trait | 2 traits |
| Sel | 1 pincée | 2 pincées |
Ustensiles
- couteau x 1
- planche à découper x 1
- poêle x 1
- casserole x 1
- passoire fine x 1
Préparation
1
Petits bouquets
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz et le brocoli.
Détaillez le brocoli en sommités* (cf quantités).
Épluchez et coupez le pied en cubes, pas de gâchis !
Coupez le piment en 2 dans la longueur, enlevez les pépins avec une petite cuillère puis émincez-le* (cf quantité).
Comment tailler le brocoli en sommités ?
Comment découper un piment ?
2
Dans le même bain
Plongez le riz dans l'eau bouillante pendant 12 min.
Au bout de 8 min de cuisson, ajoutez le brocoli dans la même casserole que le riz.
Poursuivez la cuisson pendant 4 min.
3
Feu vif !
Chauffez une poêle à feu vif* avec un filet* d'huile neutre*.
Faites-y revenir le piment 2 min, puis ajoutez le bœuf.
Faites cuire le tout pendant 5 min en remuant bien, salez.
4
Touche teriyaki
Une fois cuits, égouttez le riz et le brocoli.
Versez la sauce teriyaki dans la poêle et mélangez bien pour enrober le bœuf.
5
Service coloré
Servez le riz au brocoli dans une assiette creuse.
Ajoutez ensuite le bœuf teriyaki par-dessus et dégustez sans tarder.