Bœuf Teriyaki au Brocoli

Préparation de la recette

• 1.

  Petits bouquets

  Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz et le brocoli. Détaillez le brocoli en sommités* (cf quantités). Épluchez et coupez le pied en cubes, pas de gâchis ! Coupez le piment en 2 dans la longueur, enlevez les pépins avec une petite cuillère puis émincez-le* (cf quantité).

  arrow_right_altComment tailler le brocoli en sommités ?

  arrow_right_altComment découper un piment ?

• 2.

  Dans le même bain

  Plongez le riz dans l'eau bouillante pendant 12 min. Au bout de 8 min de cuisson, ajoutez le brocoli dans la même casserole que le riz. Poursuivez la cuisson pendant 4 min.
• 3.

  Feu vif !

  Chauffez une poêle à feu vif* avec un filet* d'huile neutre*. Faites-y revenir le piment 2 min, puis ajoutez le bœuf. Faites cuire le tout pendant 5 min en remuant bien, salez.
• 4.

  Touche teriyaki

  Une fois cuits, égouttez le riz et le brocoli. Versez la sauce teriyaki dans la poêle et mélangez bien pour enrober le bœuf.
• La prochaine fois

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• 5.

  Service coloré

  Servez le riz au brocoli dans une assiette creuse. Ajoutez ensuite le bœuf teriyaki par-dessus et dégustez sans tarder.