Bœuf Teriyaki au Brocoli

Une recette de bœuf aux saveurs asiatiques qui plaira aux amateurs de sucré-salé. Simple à réaliser et ultra savoureuse, c’est l’union réussie du bœuf et du brocoli !
15 min
Efficace
(209)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Brocoli0.5 1
Bœuf haché300 g600 g
Riz160 g320 g
Piment0.5 0.5
Sauce teriyaki80 g160 g
Huile neutre1 trait2 traits
Sel1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • couteau x 1
  • planche à découper x 1
  • poêle x 1
  • casserole x 1
  • passoire fine x 1

Préparation

1

Petits bouquets

Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz et le brocoli. Détaillez le brocoli en sommités* (cf quantités). Épluchez et coupez le pied en cubes, pas de gâchis ! Coupez le piment en 2 dans la longueur, enlevez les pépins avec une petite cuillère puis émincez-le* (cf quantité).
2

Dans le même bain

Plongez le riz dans l'eau bouillante pendant 12 min. Au bout de 8 min de cuisson, ajoutez le brocoli dans la même casserole que le riz. Poursuivez la cuisson pendant 4 min.
3

Feu vif !

Chauffez une poêle à feu vif* avec un filet* d'huile neutre*. Faites-y revenir le piment 2 min, puis ajoutez le bœuf. Faites cuire le tout pendant 5 min en remuant bien, salez.
4

Touche teriyaki

Une fois cuits, égouttez le riz et le brocoli. Versez la sauce teriyaki dans la poêle et mélangez bien pour enrober le bœuf.
5

Service coloré

Servez le riz au brocoli dans une assiette creuse. Ajoutez ensuite le bœuf teriyaki par-dessus et dégustez sans tarder.

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