Brochettes de Bœuf & Potatoes aux Épices Cajun

Préparation de la recette

• 1.

  La patate !

  Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante* Lavez bien les pommes de terre et coupez-les en 2 Coupez chaque moitié en 4 et disposez dans un plat à four Salez, parsemez d'épices cajun puis arrosez d’un filet* d'huile d'olive Mélangez bien et enfournez 35 min
• 2.

  Découpes

  Sortez le bœuf de l'emballage Épluchez l'oignon, coupez-les en 2 puis en 4 Effeuillez-le en pétales (gardez-en un peu pour réaliser la sauce) Coupez les 4 faces du poivron, ôtez les parties blanches et les pépins puis coupez chaque face en 4
• 3.

  Atelier brochettes

  Réalisez les brochettes en alternant bœuf, poivron et oignon Arrosez les brochettes d’un filet* d'huile d'olive, salez, poivrez Laissez reposer à température ambiante
• 4.

  Pendant que ça repose

  Lavez la tomate et râpez-la dans un bol avec une râpe à gros trous Hachez* le reste d'oignon et ajoutez-le dans le bol Ajoutez 1 càs* de vinaigre de votre choix, 1 càc* de sucre, salez, poivrez Mélangez pour finir la sauce et réservez au frais
• 5.

  Ambiance plancha

  Faites chauffer une poêle à feu vif* avec un filet d'huile d'olive Dans la poêle bien chaude faites dorer les brochettes 1 min par face Si vous avez un barbecue ou une plancha, c'est encore mieux
• La prochaine fois

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• 6.

  Avec les doigts !

  Dégustez les brochettes accompagnées de la sauce tomate et des pommes de terre cajun