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Burger au Taleggio Fondu & Piquillos

Temps en cuisine
20 min
À table dans
35 min
#créatif
#gourmand
4,4/5
(145 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Des buns moelleux tartinés d'une compotée d'oignons caramélisés. La douceur des piquillos confits. Un fromage italien fondu recouvrant le bœuf haché français. Des patates douces fondantes. En un mot : plaisir !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Buns
    4 pièces
  • Bœuf haché
    480 g
  • Taleggio
    200 g
  • Pesto de noix
    80 g
  • Piquillos
    120 g
  • Patate douce
    1400 g

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles :

  • Planche à découper
  • Économe
  • Couteau
  • Poêle avec couvercle
  • Spatule

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    La patate !

    Préchauffez votre four à 200°C en chaleur traditionnelle* Épluchez puis coupez les patates douces en bâtonnets Sur une plaque couverte de papier cuisson, mettez les patates douces Badigeonnez* d'huile neutre*, salez et poivrez Enfournez 25 min dans votre four chaud
  • 2.

    Dans l'épaisseur

    Coupez le taleggio en 2 dans l'épaisseur Coupez les pains burger en 2 dans l'épaisseur également Temps libre de 20 min !
  • 3.

    À couvert

    Chauffez une poêle à feu vif, avec un filet* d'huile neutre* Dans la poêle chaude, faites cuire les steaks 1 min sur la 1ère face Retournez-les, déposez le taleggio par-dessus puis couvrez pour qu'il fonde Réchauffez les pains burger 2 min dans votre four

    Comment bien cuire une viande ?

  • 4.

    La frite !

    Piquez les frites à l'aide d'un couteau S'il s'enfonce bien c'est qu'elles sont cuites ! Étalez le pesto de noix sur chaque pain burger Disposez les piquillos sur la base puis les steaks au taleggio
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 5.

    À pleines dents

    Refermez les burgers et dégustez bien chaud accompagné des frites de patate douce !

Nos tutos vidéos

  • Comment bien cuire une viande ?