Burger au Taleggio Fondu & Piquillos

Des buns moelleux tartinés d'une compotée d'oignons caramélisés. La douceur des piquillos confits. Un fromage italien fondu recouvrant le bœuf haché français. Des patates douces fondantes. En un mot : plaisir !
20 min
Gourmand
Créatif
(145)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Buns2 4
Bœuf haché240 g480 g
Taleggio100 g200 g
Pesto de noix40 g80 g
Piquillos60 g120 g
Patate douce700 g1,400 g
Huile d'olive1 trait2 traits
Sel & poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • planche à découper x 1
  • économe x 1
  • couteau x 1
  • poêle avec couvercle x 1
  • spatule x 1
  • four & plaque adaptée
  • papier cuisson

Préparation

1

La patate !

Préchauffez votre four à 200°C en chaleur traditionnelle* Épluchez puis coupez les patates douces en bâtonnets Sur une plaque couverte de papier cuisson, mettez les patates douces Badigeonnez* d'huile neutre*, salez et poivrez Enfournez 25 min dans votre four chaud
2

Dans l'épaisseur

Coupez le taleggio en 2 dans l'épaisseur Coupez les pains burger en 2 dans l'épaisseur également Temps libre de 20 min !
3

À couvert

Chauffez une poêle à feu vif, avec un filet* d'huile neutre* Dans la poêle chaude, faites cuire les steaks 1 min sur la 1ère face Retournez-les, déposez le taleggio par-dessus puis couvrez pour qu'il fonde Réchauffez les pains burger 2 min dans votre four
4

La frite !

Piquez les frites à l'aide d'un couteau S'il s'enfonce bien c'est qu'elles sont cuites ! Étalez le pesto de noix sur chaque pain burger Disposez les piquillos sur la base puis les steaks au taleggio
5

À pleines dents

Refermez les burgers et dégustez bien chaud accompagné des frites de patate douce !

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