Pavé de Bœuf & Pommes de Terre au Cheddar

Préparation de la recette

• 1.

  Départ à froid

  Plongez les pommes de terre dans une casserole d'eau froide salée. Portez à ébullition puis laissez cuire 30 à 35 min à feu doux* selon leur taille. Si besoin, ôtez la 1ère peau de la cébette puis émincez-la*. Temps libre de 30 min !
• 2.

  Paf la patate

  Préchauffez le four en mode grill à 220°C. Vérifiez la cuisson des pommes de terre en les piquant puis égouttez-les. Disposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson. À l'aide d'une petite casserole, écrasez les pommes de terre avec la peau. Allez-y doucement, ça s'écrase facilement.
• 3.

  Touche cheese

  Salez et poivrez les pommes de terre. Parsemez-les de cheddar râpé et enfournez-les pour 5 à 10 min environ. Jusqu'à ce que le cheddar soit fondu et gratiné !
• 4.

  Pendant ce temps-là

  Chauffez une poêle à feu vif* avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y cuire le pavé de bœuf 2 à 3 min par face pour une cuisson saignante, salez et poivrez. Nos astuces pour une cuisson parfaite dans notre tuto vidéo.

  arrow_right_altComment bien cuire une viande ?

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• 5.

  Tranchez, servez

  Laissez reposer le bœuf pendant 1 min après la cuisson. Tranchez le pavé en tranches puis servez-le accompagné des pommes de terre au cheddar. Parsemez de cébette fraîche et servez tout de suite !