Poulet à la Crème & Tagliatelles

Temps en cuisine
15 min
À table dans
30 min
Gourmand
Efficace
4,1/5
(108 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

Ne faites pas trop d'efforts pour préparer ce plat. Arrosé d'une sauce crémeuse réconfortante, un poulet moelleux enrobé de moutarde et rôti tranquillement au four. Avec des tagliatelles, il fera l'unanimité !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Filets de poulet
    600g
  • Tagliatelle
    500g
  • Tomate cœur de bœuf
    2 pièces
  • Oignon
    1 pièce
  • Crème liquide
    200ml
  • Moutarde à l'ancienne
    40g
  • Vin blanc
    120ml
  • Herbes de provence
    2 c.s.

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • planche à découper
  • couteau
  • casserole
  • passoire
  • four & plat adapté

Préparation de la recette

  • 1.

    Découpes express

    Préchauffez votre four à 190°C en chaleur tournante* Émincez* l'oignon rapidement (cf quantités) Coupez la tomate en dés

    Comment émincer un oignon ?

  • 2.

    Croûte moutardée

    Dans un plat à four, versez un filet* d'huile d'olive et ajoutez les morceaux de poulet Badigeonnez-les* de moutarde, salez, poivrez, et parsemez d'herbes de Provence
  • 3.

    Un tour au four

    Ajoutez dans le plat l'oignon et les dés de tomate Versez le vin blanc (cf quantités) Enfournez le plat pendant 20 min 10 min avant la fin de cuisson du poulet, faites bouillir une casserole d'eau salée
  • 4.

    Derniers détails

    Plongez les tagliatelles 4 min dans l'eau bouillante Sortez le plat du four lorsque le poulet est cuit Avant de servir, versez la crème liquide dans le plat (cf quantités) Mélangez bien pour terminer la sauce
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 5.

    Service en sauce

    Égouttez les tagliatelles et dégustez avec le poulet et une belle cuillère de sauce

* Do you speak cuisine ?

  • Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
  • Càs : cuillère à soupe rase
  • Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
  • Émincer : couper en tranches très fines
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe

Nos tutos vidéos

  • Comment émincer un oignon ?