Sloppy Joe Américain
C'est le burger ultra kids friendly venu des États-Unis ! Entre les buns moelleux, du bœuf haché aveyronnais mijoté dans une sauce tomate au paprika fumé et quelques cornichons. À dévorer avec des frites maison !
Ingrédients
- pain à burger4 pièces
- bœuf haché assaisonné400 g
- oignon jaune2 pièces
- ail2 pièces
- coulis de tomate400 ml
- paprika fumé2 c.s.
- pommes de terre1000 g
- cornichon40 g
Dans votre placard :
- eau200 g
- cassonade4 c.c.
- Huile d'olive2 traits
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles :
- Couteau
- Planche à découper
- Four & plaque adaptée
- Papier cuisson
- Sauteuse avec couvercle
- Verre doseur
Le Commis-Score de la recette
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette
En savoir plus sur le Commis-Score
Préparation de la recette
- 1.
En frites
Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle*.
Lavez bien les pommes de terre et coupez-les en frites. - 2.
Un tour au four
Disposez les frites sur une plaque couverte de papier cuisson.
Badigeonnez-les* d'huile d'olive, salez et poivrez.Enfournez-les pendant 30 à 40 min.
- 3.
Coupe, coupe, coupe
Épluchez l'ail et l’oignon.
Puis, hachez-les*.
Coupez les pains à burger en 2 dans l'épaisseur.
arrow_right_altComment ciseler un oignon ?
arrow_right_altPréparation de l'ail
- 4.
Viande dorée
Chauffez une sauteuse* à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive.
Faites-y suer* l'oignon pendant 2 min.
Jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez le bœuf haché assaisonné et l'ail.
Laissez cuire 3 min en remuant. - 5.
Saucy
Ajoutez le coulis de tomate, le paprika fumé, la cassonade et l'eau (cf. quantités).
Salez, poivrez et laissez cuire 15 min à feu doux* et à couvert*. La prochaine fois
Recevez nos paniers recettes
Livraison partout en France- 6.
Avec les doigts !
Réchauffez les pains à burger au four pendant 2 min, ils doivent être moelleux.
Garnissez les pains de bœuf haché et de cornichons.
Refermez les sandwiches et dégustez-les avec les frites !
* Do you speak cuisine ?
- À couvert : cuire sous un couvercle
- Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
- Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
- Feu doux : puissance de chaleur faible
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Hacher : couper en tout petits morceaux
- Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts
- Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau
Nos tutos vidéos
- Comment ciseler un oignon ?
- Préparation de l'ail